第23回ワイン会
2009年7月26日
第23回ワイン会
2009年 7月26日（日） 午後7時スタート 直前
本日も気温は30度越えなので、エアコン全開です。
しかしカウンター内と厨房はエアコンがほとんど効かないので辛いかも。
厨房でマスターが倒れないようお祈りしましょう。
まずは暑いのでキリッと冷やしたフランスはアルザス地方の2007年ゲヴュルツトラミネール（ドップ社）のワインで喉の渇きを癒してください。
リースリングに比べ、やや酸味が低く、かすかな甘さを舌に感じるレベルの豊かなコクを備えています。
さ〜て、これはどこの地方のワインでしょう？
ヒントはフランスです。
一応ブドウ品種が当たれば正解ということで！！
お〜〜さすがにプロはガメ種と言い当てましたね！さすがはソムリエの資格を持つだけのことはあります。
2007 シャトー・メイヤン・ヴェルシオン・オリジナル（ロワール）
エンジンの慣らし運転的にライト〜ミディアムなタイプの赤ワインで舌を慣らしちゃってください。
う〜ん。この2名かなり飲むので最初にガンガン飲んでおいて頂きましょう♪
とは言え、崩れたことがないワイン会常連組
今日もピッチ早いよ！
先にパスタも出しとくのでこれで少しお腹の感じを良くしといてね。
パスタも出し終えてほっと一息。
厨房は相当な暑さなのでクーラーの冷気を求めてマスターが登場です。
さあ、前半戦の後半ワイン ブルゴーニュACの飲み比べだ！
左から2003年ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ボン・バトン／ドメーヌ・フィリップ・ルクレール
中央は2005年ブルゴーニュ・ルージュ／ブシャール・ペール・エ・フィス
どちらもヴィンテージはなかなか良いですよ！
橋本個人は03のルクレールがちょうどいい感じ！
マスターは05のブシャールががっしりしてて好きみたい。
前半最終ワインはイタリアのワインです。
1986年 バルバレスコ・リゼルバ／ニコレッロ
色合いもこなれていて、香りも高く、口当たりも柔らかい素晴らしい内容のワインです。
思わずじ〜とボトルを眺めちゃいます。
こりゃうまいワインだ〜〜
お客様が楽しんでる間に最後に出すワインの準備です。
デキャンタージュしておきましょう。たぶん2時間後に出す予定です。
お〜〜！これはムートンではないですか！！ ♪
うん、やっぱこれ好き！ 旨いわ〜〜
色がいいよね。
そうこう言ってるうちに次の料理が出てきたぞ！
これもバルバレスコと一緒に食べると旨いんだな。
フランボワーズのソースを添えて
来た〜 お口直しにシャンパン飲んでリセットして下さい。
本日はシャンパンを2本ご用意してますので、是非とも泡の違いを感じて下さい。
造り手は同じですが、グレードが異なります。
たまにはこんなシャンパンの飲み方も楽しいでしょ。
NVヴォアラン・ジュメル ブラン・ド・ブラン
きれいな指先に注目しないでシャンパン見て下さいよ！
左から
NV ヴォアラン・ジュメル キュベ・555
これは素晴らしく細かい泡で普通のシャンパンの泡がこれ飲んだ後では粒の大きさを感じてしまって残念に思われるくらいキメ細かい泡。普通のシャンパンに1億の泡があるならこれは5億はありますよ。
NV ヴォアラン・ジュメル ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ZERO
こいつはシャンパンのスーパードライだ〜〜
ブラン・ド・ブランのコクは出しつつ切れのあるシャープな口当たり。
ドサージュ・ゼロ、ウルトラ・ブリュットなどなど呼ばれますが、イメージはやっぱり
ス〜〜パ〜〜ドラ〜〜イ！！
シャンパンで冷たいお口を今度はアツアツでフ〜フ〜しながら食べて下さい。
4種のチーズのグラタンをどうぞ。
一番右のボトルが白ワインです。
2002年 ピュリニー・モンラッシュ1級フォラティエール／ドメーヌ・ポール・ペルノ
これは濃厚でいて上品、優雅でありながら力強い、まさにピュリニーらしい素晴らしく深いコクと味わいの感じられる極上のシャルドネらしい香りと味わいのワインです。
最後のお料理はステーキのビーフシチュー
これと共に1997年 シャトー・ラ・ゴムリー（サンテミリオン）を頂きました。
まさに角が取れ飲み頃の状態が続いています。
サンテミリオンらしい柔らかさと果実味が特徴の味わいです。
本日の最後のワイン
2001年 シャトー・ムートン・ロートシルト
フランス：ボルドー：ポイヤック村 格付け 第1級
流石に1級です。風格があります。
ちょっと早いと思いながらも、この時期を知らないと先が分からないということで今回は試してみました。
デキャンタージュしてあげれば十分においしく楽しめるワインになりつつあります。
でもあと最低5年は待ちたいワインです。
最後に本日の主役たちの記念撮影です。
出した順番は右から順番通りです。
お客様がお帰りになった後に、03CHラネッサンも実は試飲したんです。
これは橋本の試飲ボトルなので一応カウントしておりません。
全10銘柄 飲みつくしました。
お疲れ様でした。
ワインの会
